REGION AMAZONICA

En la región  Amazonica, podemos encontrar una gran variedad de platos exquisitos. Preparados a base de pescado, plátano, yuca, que son una delicia para los visitantes.

Entre los platos típicos podemos encontrar:

Purtumute

 Se prepara a base de frijoles y mote. Estos se mezclan con un aderezo hecho de culantro o cilantro. Este rico plato es muy consumido en Amazonas.

PURMUTE

 Tacacho con cecina

Su hace con plátano frito y machacado que luego se mezcla con manteca de chancho. Casi siempre se sirve con cecina – carne de cerdo seca y ahumada.

    Tacacho con cecina 

Asado de carnero                                                                  Guisado de pescado

                                                                                      

 

Enrollado de carnes y huevo

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